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Sandwich style pulled pork
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Sandwich de style « pulled pork > Ingrédients : | |
| 3/4 de tasse (180 ml) | jus de cuisson, (ou de bouillon de boeuf) |
| 1/4 de tasse (60 ml) | jus de pomme |
| 2 c. à soupe (30 ml) | pâte de tomate |
| 2 c. à thé (10 ml) | vinaigre de cidre |
| 2 c. à thé (10 ml) | miel |
| 1 c. à thé (5 ml) | sauce Worcestershire |
| 1 c. à thé (5 ml) | sauce soja |
| 1 c. à thé (5 ml) | paprika fumé,, (ou quelques gouttes de sauce chipotle) |
| 1 c. à thé (5 ml) | cumin moulu |
| 1 pincée | poivre de Cayenne |
| Poivre au goût | |
| 2 1/2 à 3 tasses (625 à 750 ml) | viande effilochée |
-4 pains à hamburger
Préparation :
1. Dans une poêle à feu moyennement élevé, mélanger le jus de cuisson (ou le bouillon de boeuf), le jus de pomme, la pâte de tomate, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le cumin moulu, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et le poivre.
2. Mélanger pendant 10 minutes, le temps que la sauce épaississe.
3. Ajouter la viande effilochée à la sauce et remuer à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit défaite et bien enrobée de sauce.
4. Servir dans les pains à hamburger.
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