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Scotch eggs
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients | |
| 3 | oeufs |
| 250 g | chair à saucisse |
| Farine | |
| Chapelure | |
| Huile de friture | |
| Sel | |
- Faites cuire 2 oeufs 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ils doivent être durs. Sortez-les de l'eau et laissez refroidir.
- Battez le troisième oeuf à la fourchette dans un bol. Versez de la farine dans un deuxième bol et de la chapelure dans une assiette creuse.
- Faites chauffer une généreuse quantité d'huile dans une grande poêle.
- Ecalez les oeufs durs. Roulez-les dans la farine, puis dans l'oeuf. Recouvrez-les ensuite de chair à saucisse en essayant de former une boule bien ronde. Roulez ensuite l'oeuf dans la chapelure.
- Lorsque l'huile est bien chaude, faites frire les scotch eggs, 12 min environ, en les retournant régulièrement.
- Dégustez chaud ou froid avec une salade.
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