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Carpaccio ai porcini
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| Ingredienti: (per 4 persone) | |
| 300 g | funghi porcini |
| 100 ml | succo di limone |
| 100 ml di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’ aglio | |
| sale | |
| peperoncino | |
PREPARAZIONE
Pulite i funghi con un panno umido per eliminare tutto il terreno.
Eliminate le radici e tagliate i funghi a fettine spesse circa un paio di millimetri.
In una ciotola mischiate l’olio, il succo di limone filtrato, l’aglio, il peperoncino ed il sale.
In una terrina mettete i funghi porcini e irrorateli con la marinatura.
Lasciate riposare mezz’ora e servite il vostro carpaccio di funghi porcini.
Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
Avviso agli intolleranti:
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.
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