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Sgonfiotti di stracchino
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| INGREDIENTI: | |
| 100 g. | farina |
| 1/2 cucchiaino | bicarbonato |
| 250 g. | stracchino |
| un pezzettino | grana |
| 2 | uova |
| sale | |
| pepe | |
| noce moscata | |
| prezzemolo | |
| pangrattato | |
Nel boccale tritare a turbo grana e prezzemolo.
Aggiungere le uova, lo stracchino, sale, pepe e noce moscata e mescolare a vel. 3 per qualche secondo.
Aggiungere la farina e il bicarbonato e dare un'altra mescolata sempre a vel. 3 per qualche secondo.
Senza sporcarsi le mani prendere con la spatola o un cucchiaio una manciatina di composto e lasciarla cadere nella ciotola del pangrattato.
Dare una rigirata e poi con le mani formare la polpetta.
Disporre le polpette su una teglia ricoperta di carta forno (per sicurezza ho voluto ungerla leggermente ma non serve...) ben distanziate perchè gonfieranno.
Cuocere a 220° per 10/13 minuti.
Pronte da servire!
Con questa dose ne sono venuti 14!
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