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Sucre à la crème à la noix de coco Hudu
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Sucre à la crème blanc Ingrédients: | |
| 2 tasses | sucre blanc |
| 1 tasse | lait homo |
| 2 c. à soupe | sirop de mais blanc |
| 1 c. à soupe | beurre |
| 1 tasse | coco rapée |
| 2 à 3 gouttes | vanille |
Mode d'emploi
Mêlez ensemble le sirop de mais, le lait et le sucre. Cuire dans une casserole épaisse jusqu'à la consistance d'une boule molle dans l'eau froide et même un peu plus longtemps (boule ferme). Retirez du feu, ajoutez le beurre et la vanille.
Lorsque le mélange est un peu refroidi, battez-le vigoureusement au mélangeur ou au fouet. Lorsqu'il aura suffisamment épaissi, ajoutez la noix de coco. Continuez à brasser avec une cueillère de bois. A bonne consistance, versez dans un plat beurré. Découpez en carrés et régalez-vous!
C'est si bon le sucre à la crème blanc à la noix de coco! J'en faisais aussi mes délices de mon enfance, ma mère étant la championne des friandises de la famille.... Mais attention... cinq minutes dans la bouche et toute la vie sur les hanches! Ho Ho ho... C'est juste Noel une fois dans l'année par contre.....
Note... c'est une vieille recette que j'avais prise dans l'écho-vedettes de Mme Huguette Proulx...
Odena
Note: Je sais qu'il y en a qui rajoute un peu de colorant pour varier les couleurs dans le temps des fêtes.
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