Online Recipe Database Direct Access

This recipe is liked by 0 person(s).

Υλικά
1 kg φασόλια γίγαντες
1 & 1/2 φλ ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 φρέσκες κόκκινες πιπεριές κομμένες σε σπιρτόξυλα
4 πιπεριές Φλωρίνης τουρσί
4 κ.σ. πάπρικα σε σκόνη γλυκιά
1 φλ μαϊντανός
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Μουλιάζουμε από το βράδυ τα φασόλια, τα βράζουμε για μισή ώρα
σε άφθονο νερό και τα σουρώνουμε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα
σωτάρουμε με ελαιόλαδο τα χοντροκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα,
τις κόκκινες πιπεριές, τις πιπεριές Φλωρίνης σε κομματάκια,
μέχρι να μαραθούν τα υλικά. Ρίχνουμε μέσα τα μισοβρασμένα φασόλια.
Τα ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Αλατίζουμε, πιπερώνουμε
και αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί.
Προσθέτουμε ένα νεροπότηρο χλιαρό νερό.
Πασπαλίζουμε με τη γλυκιά πάπρικα και σκορπίζουμε το μαϊντανό
πάνω στα φασόλια. Μαγειρεύουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα και
15 λεπτά συμπληρώνοντας αν χρειαστεί κατά το μαγείρεμα λίγο ζεστό νερό. Τα φασόλια θα είναι έτοιμα όταν γίνουν τρυφερά και κάνουν
από πάνω μια κρούστα.

Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.

Display the recipe for printing

View the .scx source of the recipe

Download the .scx source of the recipe