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<RecipeList>
<Recipe recipeId="49106" locale="de">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Fischgratin a la mode</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<Ingredient id="-1" quantity="800.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="800.0" unit="g">800g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Fischfilettranchen z.B. Colin</IngredientItem>
<IngredientComment>Baudroie, Haifisch oder Salm ca. 2.5cm dick geschnitten</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>Marinade:</IngredientText>
<Ingredient id="1244" quantity="2.0" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="EL">2 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Weisswein</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="233" quantity="1.0" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="15.25" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="EL">1 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Zitronensaft</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="EL">1 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Dijonsaft.</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="1.0" unit="TL" comment="" defaultState="true" weightGram="6.0833335" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="TL">1 TL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Salz</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="273" quantity="1.0" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="14.099999" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="EL">1 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Margarine</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1581" quantity="1.0" unit="Paket" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="Paket">1 Paket</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Erbsen</IngredientItem>
<IngredientComment>(ca.250g) tiefgekühlt</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1156" quantity="1.0" unit="Bund" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="Bund">1 Bund</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Schnittlauch</IngredientItem>
<IngredientComment>fein geschnitten</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1751" quantity="2.0" unit="dl" comment="" defaultState="true" weightGram="100.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="dl">2 dl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Rahm</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1255" quantity="1.0" unit="EL" comment="trockener" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="EL">1 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>trockener Vermouth</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Wenig Salz oder Streuwürze

Marinade mischen, Fischwürfel darin im Kühlschrank 1h marinieren.
Salz über den Fisch streuen und zugedeckt in einer Pfanne ca.10 min dämpfen. Fisch ohne Flüssigkeit in eine gefettete Gratinform füllen.
Dann die Flüssigkeit auf 2EL einkochen lassen.
Margarine in der Pfanne schmelzen und die Erbsen 5 min dämpfen. Schnittlauch unter die Erbsen mischen und alles über den Fischwürfeln verteilen. Rahm und Vermouth zur Fischflüssigkeit geben, abschmecken und über den Fisch giessen.

Gratinieren: 10-15 min auf der mittleren Rille des Backofens bei 220 Grad
Servieren: mit Trockenreis, Wildreis oder kleinen, neuen Kartoffeln im Dampf gegart
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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