Source in .scx format of Apam Marble
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>
<!--
Shop'NCook recipe exchange format
Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/)
DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd
-->
<!DOCTYPE ShopNCook>
<?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?>
<ShopNCook version="1.0" generator="Shop'NCook recipe database 1.0" xml:lang="en">
<RecipeList>
<Recipe recipeId="46383" locale="en">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Apam Marble</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>5 biji telur gred A</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="300.0" unit="gram" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="300.0" unit="gram">300 gram</IngredientQuantity>
<IngredientItem>tepung gandum*</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="300.0" unit="gram" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="300.0" unit="gram">300 gram</IngredientQuantity>
<IngredientItem>gula halus</IngredientItem>
<IngredientComment>(mat guna 250 gram)</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>1 camca teh ovallate
1 camca teh esen vanilla</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="250.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="250.0" unit="ml">250 ml</IngredientQuantity>
<IngredientItem>santan</IngredientItem>
<IngredientComment>(boleh ganti dengan susu sejat)***</IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Sedikit garam*(*disatukan dan kacau rata)
Perisa dan pewarna makanan pilihan anda
CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan kukusan, lenser tin bulat berukuran 9 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Ketepikan.
Putar telur dan ovallate hingga kembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus memutar hingga adunan pekat dan gebu, guna kelajuan tinggi. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung berselang-seli dengan santan tadi, hingga habis, gaul rata.
Bagikan adunan kepada 3 bahagian. Dua bahagian ditambah dengan coklat emulco dan esen vanilla (setiap bahagian dicampur dengan 1 camca teh coklat emulco dan 1/2 camca teh esen vanilla). Kacau rata.
Baki satu bahagian lagi, dibagi 3, biar sama banyak. Letakkan setiap bahagian dengan warna dan perisa yang berbeza, merah untuk perisa strawberry, Ungu untuk perisa blueberry dan Oren untuk perisan orange. Kacau rata dan ketepikan.
Seterus, tuang 1 bahagian adunan coklat ke dalam tin yang telah disediakan. Ratakan dan kukus 10 minit dengan api sederhana. Tutup permukaan tin dengan tudung periuk atau aluminium foil. Bila permukaan apam kering, lapis pula dengan adunan yang bewarna-warna. Anda tompok2kan setiap warna untuk beberapa bahagian dan tindikan juga dengan warna berbeza. Lorek sedikit. Sambung kukus untuk 10 - 12 minit.
Kemudian akhir sekali, tuang bahagian akhir adunan coklat, ratakan sambung mengukus untuk 40 minit lagi, biar betul2 tanak. Keluar dan sejukkan. Boleh dipotong dan hidangkan.....Selamat mencuba!.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>
Back to the recipe