| This recipe is liked by 1 person(s). |
Coquilles St. Jacques flambées 5
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingédients | |
| 1 kg | poireaux surgelés ou frais |
| 1 bouillon cube dégraissé | |
| 600 g | noix de saint jacques |
| 4 gousses | ail |
| 10 cl | whisky |
| 20 cl | crème fraîche à 3% liquide |
| 1 cc | maïzena |
Mettre les poireaux dans un faitout avec une tablette de bouillon et faire cuire environ 15 minutes, les poireaux doivent être légèrement dorés.
Pendant ce temps, faire revenir les noix de saint jacques dans une poêle antiadhésive avec les gousses d'ail, sur le feu vif
Faire bien dorer, baisser le feu, ajouter le whisky, déglacer les sucs et flamber
Ajouterv la crème, laisser mijoter 4 à 5 minutes
Délayer la maïzena dans 2 cuillerées à soupe d'eau, l'ajouter aux coquilles
Bien remuer et poursuivre la cuisson quelques minutes
Servir dans un plat ou à l'assiette chaude en premier le fondue de poireaux et par dessus les coquilles saint jacques, avec un verre de vin blanc(plus 3 propoints)
5 pro points
7 propoints en version option plus
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe