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Cannelloni di pollo e salsicce
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 20 cannelloni: 4 uova di sfoglia (o 20 cannelloni giò pronti) | |
| 800 gr. | petto di pollo |
| 2 salsiccie | |
| 1 | scalogno |
| maggiorana | |
ragu' per condire
besciamella preparata con 500 ml di latte , una noce di burro , 2 cucchiai di farina e sale
Preparazione:
Tagliare a cubetti il petto di pollo, rosolarlo in una padella con lo scalogno tritato con l'olio la salsiccia e la maggiorana, poi passarlo al mixer. Preparare la sfoglia , stenderla (io l'ho fatta con il ken al n.8) e taglirala a rettangoli di circa 10 cm. lessare la pasta in abbondante acqua salata , stendere i rettangoli di pasta su una tovaglia e cospargere di parmigiano. mettere un pò di ripieno su ogni rettangolo e chiudere ben stretti.
Mettere i cannelloni su una teglia ricoperta di carta forno, condire con il sugo e ricoprire con la besciamella.
Cuocere in forno a 200° per 30 minuti.
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