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Pasticcio di Carciofi e Patate
Nb persons: 0
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| Tempo preparazione e cottura: 35 min ca. Ingredienti per 4 persone: | |
| 4 | carciofi |
| 2 | patate |
| 2 | cipollotti |
| sale | |
| olio | |
| pangrattato qb | |
| pecorino dolce qb | |
| 100 gr | scamorza bianca |
| pepe | |
Procedimento ricetta Pasticcio di Carciofi e Patate di Benedetta Parodi
Affettare carciofi e patate sbucciate molto sottili.
Tagliare i cipollotti a rondelle, unire tutte le verdure e condirle con sale, olio, pangrattato e pecorino.
Tagliare la scamorza a dadini e aggiungerla al resto mescolando bene.
Trasferire tutto in una pirofila con un po di pepe.
Infornare per circa 25 minuti a 180 gradi, tenendo coperto per circa 15 minuti con la stagnola.
Servire nella pirofila
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