Source in .scx format of Risotto con pancetta e cipolla
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?> <!-- Shop'NCook recipe exchange format Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/) DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd --> <!DOCTYPE ShopNCook> <?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?> <ShopNCook version="1.0" generator="Shop'NCook recipe database 1.0" xml:lang="en"> <RecipeList> <Recipe recipeId="35302" locale="it"> <RecipeHeader> <RecipeTitle>Risotto con pancetta e cipolla</RecipeTitle> <Category></Category> <NbPersons>4</NbPersons> <PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield> <PrepTime hours="0.0"></PrepTime> <TotalTime hours="0.0"></TotalTime> <Source></Source> </RecipeHeader> <IngredientList> </IngredientList> <RecipeText>1. Riso Arborio 250 g 2. Burro 30 g 3. Pancetta 100 g 4. Cipolla 1 5. Brodo di carne 1 litro 6. Vino rosso 2 dl 7. Grana grattugiato 4 cucchiai 8. Pepe q.b. Preparazione 1 Sbucciare e tritare la cipolla, tagliare a pezzetti la pancetta e mettere entrambe a soffriggere in una casseruola con il burro; quando la cipolla sarĂ imbiondita unire il riso e, mescolando, lasciarlo tostare per 2 minuti; versare il vino, farlo evaporare e lasciare cuocere per 15 minuti. 2 Al termine della cottura pepare, aggiungere il grana e mescolare. Servirlo ben caldo. </RecipeText> </Recipe> </RecipeList> </ShopNCook>