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Rigatoni ai cipollotti
Nb persons: 4
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I Rigatoni ai cipollotti è una preparazione molto semplice e veloci da preparare. Cipollotti, rigatoni e formaggio grattugiato sono gli ingredienti che formano questa ricetta.
1. Rigatoni 400 g
2. Cipollotti 4
3. Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
4. Sale q.b.
5. Pepe q.b.
6. Burro 4 cucchiai
7. Pecorino o parmigiano 60 g
Preparazione
1 - Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, tagliate per il lungo i cipollotti in quattro parti e poi a pezzetti.
Scaldate l’olio in un tegame e rosolatevi i cipollotti a fuoco medio per ca. 8 minuti. Salate e pepate.
2 - Unite il burro, fatelo fondere e mescolate il tutto con la pasta. Aggiustate di sale e pepe. Cospargete di pecorino (o parmigiano) grattugiato.
Servite a tavola ben caldo.
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