Source in .scx format of Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?> <!-- Shop'NCook recipe exchange format Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/) DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd --> <!DOCTYPE ShopNCook> <?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?> <ShopNCook version="1.0" generator="Shop'NCook recipe database 1.0" xml:lang="en"> <RecipeList> <Recipe recipeId="35043" locale="it"> <RecipeHeader> <RecipeTitle>Spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo</RecipeTitle> <Category></Category> <NbPersons>4</NbPersons> <PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield> <PrepTime hours="0.0"></PrepTime> <TotalTime hours="0.0"></TotalTime> <Source></Source> </RecipeHeader> <IngredientList> </IngredientList> <RecipeText>Gli spaghetti con pomodoro fresco e merluzzo si cucinano lavando il merluzzo e lasciandolo cuocere in acqua fredda salata fino a bollore, dopo di che lo sfiletterete. Al termine verserete il merluzzo ed il pomodoro sugli spaghetti lessati al dente. 1. Pomodori da insalata 2 2. Merluzzo 300 g 3. Vino bianco 5 cl 4. Aglio 1 spicchio 5. Olio di oliva extravergine 3 cl 6. Basilico 8 foglie 7. Prezzemolo tritato 1 mazzetto 8. Sale e pepe q.b. 9. Spaghetti 350 g Preparazione 1 - Lavate e pulite il merluzzo, mettetelo a cuocere in acqua fredda salata, fino ad ebollizione; scolatelo e sfilettatelo. 2 - Nel frattempo tagliate a dadini o a fette sottili il pomodoro, salatelo e ponetelo su uno scolapasta per far perdere l’eccesso di acqua di vegetazione. Condite il pomodoro con l’aglio tritato finemente, il basilico spezzettato, il prezzemolo il vino bianco e il pepe. 3 - Mescolate, mentre si versa l’olio a filo. Sempre mescolando fate scaldare leggermente e aggiungete la polpa di merluzzo. 4 - Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli, versateli in padella e fateli mantecare leggermente sul fuoco con il pomodoro e il pesce. Servite subito. </RecipeText> </Recipe> </RecipeList> </ShopNCook>