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Focaccia frizzante
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 1 kg | farina 0 comune, (pacchetto da supermercato), |
| 600 g | acqua frizzante |
| 30 g | olio |
| 20 g | sale |
| 15 g | lievito di birra |
Preparazione "Focaccia frizzante"
Unire farina, acqua frizzante e lievito di birra sciolto in acqua tiepida con una puntina di zucchero.
Ho fatto lavorare per una 10 di minuti nell'impastatrice, poi ho aggiunto il sale e ho fatto lavorare per altri 10 minuti.
L'impasto rimane piuttosto morbido.
L'ho messo in una teglia oliata e l'ho lasciata li per una mezz'oretta, poi l'ho stesa nella teglia e l'ho lasciata lievitare per un oretta.
Ho fatto un po' il "pianista" e l'ho pennellata con acqua e olio, una bella salata e l'ho infornata per 25 minuti a 230°.
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