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Rotolini alla Ricotta
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti per 4 persone: | |
| 20 foglie | basilico |
| timo qb | |
| 500 gr | ricotta |
| olio | |
| sale | |
| pepe | |
| 100 gr | parmigiano |
| 1 | uovo |
| besciamella qb | |
| 600 gr | lasagne fresche all'uovo |
latte qb
Tritare il basilico e il timo e unirli alla ricotta con un filo d'olio.
Salare, pepare e unire anche parmigiano e l'uovo mescolando bene.
Sporcare il fondo di una pirofila con la besciamella.
Spalmare la farcia sulla pasta e arrotolarla su se stessa.
Tagliare tutte le sfoglie arrotolate a tronchetti e disporre in piedi i rotolini ottenuti dentro la pirofila.
Ricoprire il tutto con altra besciamella allungata con un po di latte e completare con una spolverata di parmigiano
Infornare a 180 gradi per 10 minuti coperto con stagnola e altrettanti scoperto finchè non sarà ben gratinato
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