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Pizza di polenta ai sapori mediterranei
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Preparation time:
Total time:
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| Ingredienti | |
| 20 g | Capperi Sotto Sale |
| 400 g | Farina Di Mais |
| 3 dl | Latte |
| 200 g | Mozzarella |
| 10 n Olive Nere 2 cu Origano Fresco | |
| 500 g | Pomodori Maturi |
| qb | Sale |
| Preparazione | |
| 400 g | farina di mais |
| 200 g | mozzarella |
| 3 dl | latte |
| 10 | olive nere snocciolate |
| 20 g | capperi sotto sale |
| 500 g | pomodori maturi |
| 2 cucchiai | origano |
| sale | |
- Portate a ebollizione 1 l di acqua salata con il latte, versate a filo la farina, mescolate per eliminare i grumi e fate cuocere la polenta per 30 minuti, senza mai smettere di mescolare.
- Dividetela in quattro parti uguali, spalmatele sul fondo di quattro teglie rotonde foderate con carta da forno e cuocete 10 minuti in forno a 200 gradi.
- Spellate i pomodori, privateli dei semi, strizzateli e tagliateli a filetti A, quindi sistemateli sulla polenta. Coprite con la mozzarella affettata sottilmente. n Sciacquate i capperi e distribuite anch'essi assieme alle olive B.
- Fate cuocere le pizze di polenta per 10 minuti in forno a 200 ?C, trasferitele nei piatti individuali e servitele molto calde.
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