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Spaghetti con calamaretti al curry
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| Spaghetti con calamaretti al curry Ingredienti 1 me Brodo Di Pesce | |
| 500 g | Calamaretti |
| 1 n Cipolla 2 ci Curry 1 mz Erba Cipollina | |
| qb | Olio Di Oliva Extravergine |
| 250 g | Pasta All'uovo |
| qb | Pepe |
| qb | Sale |
| 2 n Scalogno | |
| qb | Vino Bianco |
| Preparazione | |
| 250 g | spaghetti alla chitarra |
| 500 g | calamaretti puliti |
| 1 piccola | cipolla |
| 2 | scalogni |
| 1 mazzetto | erba cipollina |
| 1 mestolo di brodo di pesce (preparato con il prodotto granulare), | |
| 2 cucchiaini | curry |
| vino bianco secco | |
| olio extravergine di oliva | |
| sale | |
| pepe | |
SBUCCIA la cipolla e gli scalogni, tritali e rosolali in una padella con 4 cucchiai di olio. Lava i calamaretti, taglia a fette i piu grossi, rosolali nel soffritto per dieci minuti. Aggiungi il sale, una macinata di pepe, bagna col vino e cuoci per 15 minuti aggiungendo un po' di brodo di pesce.
SCIOGLI il curry in poca acqua calda, aggiungilo ai calamaretti, mescola e cospargi l'erba cipollina tagliuzzata. Fai cuocere la pasta, scolala al dente, versala in padella e falla insaporire bene mescolandola al condimento prima di servire.
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