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Spaghetti alle cicale di mare
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| Spaghetti alle cicale di mare Ingredienti 1 sp Aglio | |
| 400 g | Canocchie O Pannocchie |
| 1 n Cipolla Bianca 4 cu Olio Di Oliva Extravergine | |
| 450 g | Pasta Di Semola |
| qb | Pepe |
| 400 g | Pomodori Pelati |
| qb | Sale |
| .5 dl | Vino Bianco |
| Preparazione | |
| 450 g | spaghetti |
| 400 g | code di cicale di mare |
| 1 | cipolla bianca |
| 1 spicchio | aglio |
| 4 cucchiai | olio extra vergine d'oliva |
| 0,5 dl | vino bianco |
| 400 g | pomodori pelati |
| sale | |
| pepe | |
Pulite e tritate finemente la cipolla insieme allo spicchio d'aglio. Scaldate l'olio in una pentola, incorporate il trito e fate soffriggere finche non siano leggermente dorati. Versate le code di cicala nel soffritto, mescolate e profumate con il vino bianco. Quando il vino e del tutto evaporato, aggiungete i pomodori pelati, salate e pepate a piacere, e fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma moderata. Mentre si cuoce il sugo, portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete gli spaghetti, condite con il sugo di cicale e servite.
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