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Spaghetti alla lampara
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| Spaghetti alla lampara Ingredienti 2 sp Aglio | |
| 300 g | Calamaretti |
| 40 g | Capperi Sotto Sale |
| 400 g | Code Di Gamberi |
| 1 dl | Olio Di Oliva Extravergine |
| 150 g | Olive Verdi |
| 600 g | Pasta Di Semola |
| qb | Pepe Nero |
| 300 g | Pomodori Ciliegia |
| 1 mz Prezzemolo | |
| qb | Sale |
| .5 bi Vino Bianco Preparazione | |
| 600 g | spaghetti |
| 400 g | code di gamberetti |
| 300 g | calamaretti piccoli |
| 300 g | pomodorini da sugo |
| 150 g | olive verdi snocciolate |
| 40 g | capperi sotto sale |
| 1 mazzetto | prezzemolo |
| 2 spicchi | aglio |
| 1 dl | olio extravergine di oliva |
| 1/2 bicchiere | vino bianco secco |
| sale | |
| pepe nero | |
1 Mondate e lavate i calamaretti e tagliateli a pezzetti; sgusciate le code di gamberetti e tagliatele in due o tre
pezzettini. Lavate e tagliate in due o tre pezzi i pomodorini; tritate il prezzemolo e affettate le olive. Mettete a
bagno i capperi.
2 Schiacciate l'aglio e mettetelo a rosolare in una padella con l'olio extravergine; quando sara dorato,
aggiungete i calamaretti e i gamberi e fateli cuocere, mescolando per 2 o 3 minuti. Unite il pomodoro, le olive e i
capperi ben lavati, aggiustate di sale, pepate e lasciate cuocere il sugo per 15 minuti, aggiungendo man mano il vino.
3 Lessate al dente gli spaghetti in acqua salata. Scolateli direttamente nella padella, unite il prezzemolo e padellate
velocemente, poi servite.
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