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<Recipe recipeId="32507" locale="it">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Crema al mascarpone</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
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<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Crema al mascarpone
Ingredienti
1 n Albume</IngredientText>
<Ingredient id="1482" quantity="0.0" unit="qb" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit="qb">qb</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Frutti Di Bosco</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1834" quantity="250.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="250.0" unit="g">250 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Mascarpone</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>qb Pan Di Spagna</IngredientText>
<Ingredient id="702" quantity="0.0" unit="qb" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit="qb">qb</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Sale</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>1 n Tuorlo
3 cu Zucchero

Preparazione
Monta a neve 1 albume con 1 pizzico di sale. Monta 1 tuorlo con 3 cucchiai di zucchero. Incorpora al composto di uova 250 g di mascarpone ben freddo di frigorifero. Amalgama delicatamente l&apos;albume montato a neve. Se vuoi una crema piu ricca, usa 2 albumi e 2 tuorli, unendo 1 cucchiaio di zucchero in piu. Metti la crema di mascarpone in frigorifero per 2-3 ore. Puoi servirla con biscotti, torte secche, panettone, pandoro, frutti di bosco o mescolarla a cioccolato spezzettato. Usala anche per preparare un dessert simile al tiramisu, alternando in una grande coppa strati di crema al mascarpone con fette di pan di Spagna o savoiardi imbevuti rapidamente nel caffe. Alla fine spolverizza con cacao in polvere.
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</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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