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Lasagna ai funghi porcini
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| Lasagne ai funghi porcini Ingredienti: | |
| 150g | pasta fresca per lasagne |
| 700 ml | salsa besciamella |
| 100 ml | latte |
| 500g | funghi porcini |
| sale | |
| pepe | |
| uno spicchio | aglio |
| prezzemolo fresco | |
| 3 cucchiai | olio |
| 50g | grana grattugiato |
Preparazione:
Pulire i funghi e affettarli sottili.
Scaldare l'olio e appassire lo spicchio d'aglio sbucciato e leggermente schiacciato.
Quando è dorato, eliminarlo, unire i funghi e cuocerli a fuoco medio mescolando spesso.
Dopo 10 minuti, o quando tutta l'acqua sarà evaporata, unire sale, pepe e il prezzemolo tagliuzzato.
Mescolare i funghi con la besciamella diluita col latte, unire il grana e amalgamare bene,
Alternare in una pirofila strati di pasta e besciamella e finire con quest'ultima.
Gratinare in forno a 200° per 20-25 minuti.
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