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Frittelle di spaghetti
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Frittelle di spaghetti Ingredienti | |
| 1 dl | Birra Chiara |
| 100 g | Farina |
| qb | Olio Di Oliva |
| 120 g | Pasta Di Semola |
| 2 cu Pecorino | |
| qb | Sale |
| 2 n Uova Preparazione | |
| 120 g | spaghetti |
| 2 | uova |
| 1 dl | birra |
| 100 g | farina |
| 2 cucchiai | pecorino grattugiato |
| olio per friggere | |
| sale | |
LESSA gli spaghetti in acqua salata e scolali quando sono al dente. Mescola le uova con la farina e un pizzico di sale. Unisci la birra e in ultimo il formaggio grattugiato. Versa gli spaghetti in questa pastella e mescola con cura.
SCALDA l'olio in una padella per fritti a bordi alti oppure prepara la friggitrice. Con una forchetta afferra una piccola quantità di spaghetti e arrotolala rapidamente, proprio come fai a tavola. Tuffali subito nell'olio e continua così, cuocendo circa 12/15 frittelle per volta.
SCOLA le frittelle su un doppio strato di carta assorbente e cospargi con sale. Servi subito.
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