Source in .scx format of Purée de patates douces à la cannelle
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<Recipe recipeId="30832" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Purée de patates douces à la cannelle</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>1</NbPersons>
<PortionYield quantity="200.0" unit="g">200 g</PortionYield>
<PrepTime hours="0.25">15 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>imprimer la recette
Note de la recette :
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Temps de repos :</IngredientText>
<Ingredient id="1133" quantity="200.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="200.0" unit="g">200 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>patates douces</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1756" quantity="15.0" unit="cl" comment="liquide" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="15.0" unit="cl">15 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crème fraîche liquide</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>2 étoiles de badiane</IngredientText>
<Ingredient id="743" quantity="1.0" unit="bâton" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="bâton">1 bâton</IngredientQuantity>
<IngredientItem>cannelle</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="737" quantity="1.0" unit="feuille" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="feuille">1 feuille</IngredientQuantity>
<IngredientItem>laurier</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole avec les étoiles de badiane et le bâton de cannelle puis retirez du feu, couvrez et laissez infuser 30 min.
Pelez le morceau de gingembre et émincez-le grossièrement. Pelez les patates douces, coupez-les en gros cubes et mettez-les à cuire 10 à 15 min dans une casserole d'eau bouillante avec le gingembre et la feuille de laurier, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Puis égouttez, retirez le gingembre et le laurier; remettez les patates douces dans la casserole encore chaude et écrasez-les au presse-purée.
Mélangez la purée sur feu doux avec la crème liquide infusée, salez légèrement, poivrez et servez chaud.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>
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