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Soupe aux concombres de belle-maman
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 3 concombres anglais moyens épépiné, peler et en cubes | |
| 1/2 tasse | oignons hachés |
| 1/4 tasse | carottes en dés |
| 1/4 tasse | beurre |
| 3 c. à table | farine |
| 1 c. à thé | sel |
| 3 tasses | bouillon de poulet |
| 3 tasses | lait |
| 1 c. à soupe | persil |
Cuire le concombre, les carottes et les oignons 5 minutes dans le beurre;
Ajouter la farine et les assaisonnements en remuant constament;
Incorporer le bouillon de poulet et le lait, remuer jusqu'à épaississement;
Servir chaud ou froid, tel quel ou en crème (blender)
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