Online Recipe Database Direct Access

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>
<!--
Shop'NCook recipe exchange format
Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/)
DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd
-->
<!DOCTYPE ShopNCook>
<?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?>
<ShopNCook version="1.0" generator="Shop&apos;NCook recipe database 1.0" xml:lang="en">
<RecipeList>
<Recipe recipeId="29856" locale="it">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>CREMA DI CAROTE E FORMAGGIO</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Ad un certo punto dello svezzamento, quando il bambino ha preso confidenza con i cibi solidi, e la sua dieta può essere arricchita di nuovi sapori, si possono proporre alcune pappe complete di tutti gli elementi nutritivi, con ingredienti un po’ diversi dal solito.
La pappa che vi propongo oggi, per bambini dai 9-10 mesi in poi, contiene la “super-classica” carota, la zucca, e un formaggio tenero, la crescenza, che in genere viene consigliata per la seconda fase dello svezzamento (la prima, più rigida, va dal 6° all’8° mese circa).
Ingredienti per una pappa:</IngredientText>
<Ingredient id="1104" quantity="2.0" unit="" comment="medie" defaultState="true" weightGram="72.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="">2</IngredientQuantity>
<IngredientItem>carote medie</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1596" quantity="1.0" unit="" comment="gialla" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>zucca gialla</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="0.5" unit="tazza" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="tazza">mezza tazza</IngredientQuantity>
<IngredientItem>circa di brodo vegetale</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1106" quantity="1.0" unit="rametto" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="rametto">1 rametto</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sedano</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2039" quantity="50.0" unit="gr" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="50.0" unit="gr">50 gr</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crescenza</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="fetta" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="fetta">1 fetta</IngredientQuantity>
<IngredientItem>pane leggermente tostato</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2144" quantity="2.0" unit="cucchiaini" comment="" defaultState="true" weightGram="4.5" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="cucchiaini">2 cucchiaini</IngredientQuantity>
<IngredientItem>olio extra vergine di oliva</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="293" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Parmigiano Reggiano</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>La preparazione

Pulire la carota e la zucca, tagliarle a grossi pezzi e farle bollire in mezzo litro di acqua circa assieme al sedano, per 25 minuti. Alla fine della cottura, eliminare l’acqua e passare le verdure al passaverdura.
Aggiungere la crescenza al composto e mettere il tutto per qualche istante sul fornello per scaldare e mescolare bene. Se si dovesse asciugare troppo, aggiungere un pochino di brodo vegetale per mantenere la pappa cremosa.
Aggiungere l’olio, una abbondate grattugiata di Parmigiano e il pane tagliato a piccoli pezzetti.

Attenzione: se il vostro bimbo non dovesse ancora avere i dentini, lasciate che il pane si ammorbidisca nella pappa per un minuto. Sarà molto più semplice per lui mangiare. Largo spazio, invece, ai crostini tostati per i bimbi che amano sgranocchiare!
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

Back to the recipe