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Salade de pâte à la grecque
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 1/4 t. | lait |
| 1 t. | fromage Feta, émietté |
| 2 gousses | ail, pelées |
| 1 c. | à soupe d'origan séché |
| 1 c. | à thé de sel |
| 1 c. | à thé de zeste de citron, râpé |
| 1/4 t. | jus de citron frais |
| 2 c. | à soupe de vinaigrette de vin rouge ou blanc |
| 12 oz | coquillettes ou autres petites pâte |
| Un demi concombre anglais, haché | |
| 2 t. | tomates groseilles ou tomates cerises, coupée en deux |
| 1/2 d' | oignons rouge, coupé en dés |
| Sel | |
| poivre | |
| 1/2 t. | fromage Feta, émietté |
| Olives noires | |
| Origan frais pour décorer | |
Dans le mélangeur, mélanger le lait, le feta, l'ail, l'origan, le zeste de citron et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. En laissant le moteur tourner, verser en mince filet le jus de citron et le vinaigre par l'ouverture du couvercle et bien mélanger.
Transvider dans un grand bol, laisser reposer la vinaigrette pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Si vous préparez cette salade à l'avance, n'y mettez que la moitié de la vinaigrette et conservez le reste à part. Couvrez et réfrigérez la salade et la vinaigrette pendant un maximum d'un jour. Ajoutez le reste de la vinaigrette en retournant la salade, juste avant de servir.
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