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Hähnchen / Pute in Basilikum-Tomaten-Sauce
Nb persons: 0
Yield: 4 Pers
Preparation time:
Total time:
Source:
| 100 gr | Schalotten |
| 500 gr | Hühner- bzw Putenbrustfilet |
| 750 gr | Tomaten |
| 1 gr Bund | Basilikum |
| 2 El | Oel |
| 200 gr | Creme Fraiche |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer |
Schalotten schneiden und fein würfeln
Fleisch sehr klein würfeln
Tomaten einritzen, Kitz in kochendes Wasser einlegen, haeuten und grob würfeln
Basilikum fein hacken
Wok erhitzen, öl dazugeben, Schalotten glasig anbraten
Fleisch dazugeben und ca 1 Min scharf anbraten, an den Rand schieben
Tomaten und Creme Fraiche dazugeben
Alles verrühren, Basilikum dazu mit Salz und Pfeffer würzen
Dazu grüne Bandnudeln oder Reis servieren
Wein dazu
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