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Tiramisù ai pistacchi
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Preparation time:
Total time:
Source:
| 400 gr. | savoiardi |
| 5 | uova |
| 250 gr. | zucchero |
| 500 gr. | mascarpone |
| 1 bicchiere | latte |
| 1 bicchierino | marsala |
| 100 gr. | pistacchio in polvere |
| 30 gr | pistacchio a pezzettini |
Preparazione
Aprite le uova e mettete i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra. Poi mescolate lo zucchero ai tuorli e sbatteteli con la frusta elettrica fino ad avere un composto spumoso, aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto di uova e mascarpone, poi unite il pistacchio tritato.
In una ciotola mettete il latte e il marsala, mescolateli insieme con la forchetta e poi inzuppateci i savoiardi uno per volta, nel frattempo disponeteli in una pirofila senza lasciare spazi vuoti, poi fate uno strato di crema al pistacchio e un altro strato di savoiardi, completate con la crema e poi spolverizzate con il pistacchio a pezzettini.
Coprite la teglia con la pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per almeno 3 ore. Al momento di servire se occorre aggiungete un altro pò di pistacchi tritati. Se volete potete fare questa ricetta nei bicchierini monoporzione.
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