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Panini morbidissimi
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
Source:
| un ottima ricetta per panini morbidissimi... Ingredienti | |
| 250 gr | farina 00 |
| 250 gr | farina manitoba |
| 200 gr | acqua, (io ne ho usata poco piu' della metà) |
| 50 gr | latte |
| mezzo cubetto | lievito |
| 50 gr | olio di semi |
| 1/2 cucchiaino | zucchero |
| 2 cucchiaini | sale |
| olio evo | |
io ho impastato tutto nel bimby,(se non lo avete sciogliete il lievito nel latte tiepido,poi aggiungere gli altri ingredienti)poi ho lasciato lievitare,col caldo che fa 1 ora è stata sufficiente
dopo ho sgonfiato lì impasto e ne ho preso una manata,steso col mattarello a formare un rettangolo,arrotolato su se stesso,spennellato di olio evo e rimesso a lievitare meno di 1 ora ancora,infine cotto a 220° per 10 min una particolarità,la ricetta diceva di mettere in fondo al forno una tegliua con dell acqua,e così ho fatto,il risultato è questo
io ho fatto 2 mini baguette ma mi è avanzato ancora un sacco di impasto,lo userò domani per farci dei mini panini..
comuqnue tornando al pane è veramente delizioso,morbido e buonissimo!ecco le foto.,guardate ò' interno come è soffice...
e infine la versione mignon,piaciuta moltissimo alle mie bimbe,ideale da farcire con la nutella..gnam gnam
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