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Ingredientes

Asado pejerrey 1/2 k
Cebolla 1
Ajo asado 1 cdita
Tomates 10
Pasta de tomate 1 cda
Laurel c/n
Fondo de res c/n
Champignones c/n
Zanahoria 1
Sal y pimienta c/n
Salsa bechamel 1 k
Masa de lasaña 1 k
Queso c/n

Sellar la carne en una cacerola bien caliente y retirar.
En la misma cacerola, poner a cocinar la cebolla, el ajo asado, los tomates y un poco de pasta de tomate y laurel. Incorporar la carne y un poco de fondo de res. Cocinar por 2 horas.
Antes de terminar la cocción, agregar los champiñones, la zanahoria en cubos y condimentar con sal y pimienta.
Deshilachar toda la carne. Reservar.
Procesar el líquido de cocción y mezclar con la carne.
En una fuente profunda, apta para horno, poner una capa de salsa bechamel, masa, relleno y continuar así hasta completar.
Llevar al horno con un poco de queso para que gratine.

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