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Vinaigrette estivale aux framboises

Vinaigrette estivale aux framboises Catégories:
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total:
Source:

Portions: 16 (2 c. à soupe par portion)
    1 tasse  framboises fraîches ou surgelées,, (dégelées)
    4 c. à thé  sucre granulé
    2 c. à soupe  moutarde de Dijon
    1/2 tasse  vinaigre de cidre de pomme
    1/2 tasse  vinaigre balsamique
    1/2 tasse  huile d'olive extra-vierge

Sel et poivre au goût

Mettez les framboises et le sucre dans une base munie de la lame et tournez la poignée jusqu'à l'obtention d'une purée.
Remplacez la lame par la palette et ajoutez la moutarde de Dijon. Tournez la poignée pour mélanger.
Utilisez l'entonnoir pour ajouter les vinaigres et l'huile d'olive. Tournez la poignée pour mélanger.
Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre.
Réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Elle accompagne à merveille une salade d'épinards rehaussée de canneberges séchées, de feta et de noix.

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