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Jakobsmuschel-Satay mit Lattich
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 120 g | Reis |
| kochen | |
| 2 | Holzspiesschen |
| 6 | Jakobsmuscheln |
| Jakobsmuschel beidseitig kreuzweise einschneiden, an die Spiesschen stecken. | |
| 1 | Knoblauchzehen |
| 1/2 | Limette, nur Saft |
| 1 EL | dunkles Sesamöl |
| 1.5 EL | Sojasauce |
| 1.5 TL | Rohrzucker |
| Knoblauch pressen, mit Limettensaft, Öl, Sojasauce und Zucker verrühren. Spiessli damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren. Marinade abstreifen. Grillpfanne (oder Holzkohle- oder Gasgrill) erhitzen. Spiessli bei grosser Hitze beidseitig je ca. 3 Min. grillieren. | |
| 2 EL | Sesam |
| Spiessli beidseitig im Sesam wenden, warm stellen. | |
| 1 | Lattich |
| 0.5 EL | dunkles Sesamöl |
| 1.5 EL | Sojasauce |
Lattich in ca. 1.5 cm breite Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Lattich ca. 3 Min. rührbraten, mit Sojasauce würzen.
Lattich und Spiessli mit Reis anrichten.
Pro Person
1134 kJ (271kcal)
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