Source in .scx format of Birnen-Senf-Suppe
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<Recipe recipeId="12831" locale="de">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Birnen-Senf-Suppe</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>4</NbPersons>
<PortionYield></PortionYield>
<PrepTime></PrepTime>
<TotalTime></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Birnen-Senf-Suppe mit Knusperspiessli
ca. 35 Min.
easy
Birnen-Senf-Suppe</IngredientText>
<Ingredient id="1759" quantity="1.0" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="14.1875" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>1 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Butter</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
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<IngredientQuantity>3</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Birnen, geschält</IngredientItem>
<IngredientComment>entkernt, in Stücken</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>2 mehlig kochende Kartoffeln, in Stücken</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="2.5" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>2.5 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Senf mit Aceto balsamico und Honig</IngredientItem>
<IngredientComment>(von Fine Food)</IngredientComment>
</Ingredient>
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<IngredientQuantity>5 dl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Gemüsebouillon</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
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<IngredientQuantity>1 dl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Rahm</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
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<IngredientQuantity></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Salz</IngredientItem>
<IngredientComment>nach Bedarf</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="726" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Pfeffer</IngredientItem>
<IngredientComment>nach Bedarf</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>Knusperspiessli</IngredientText>
<Ingredient id="1979" quantity="0.5" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>0.5</IngredientQuantity>
<IngredientItem>ausgewallter Blätterteig</IngredientItem>
<IngredientComment>(ca. 25 x21 cm)</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="2.0" unit="EL" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>2 EL</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Senf mit Aceto balsamico und Honig</IngredientItem>
<IngredientComment>(von Fine Food)</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>8 Holzspiesschen
Birnen-Senf-Suppe
Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen. Birnen, Kartoffeln und Senf andämpfen, Bouillon dazugiessen, ca. 25 Min. weich köcheln. Suppe pürieren, Rahm darunterrühren, würzen.
Knusperspiessli
Blätterteig mit Senf bestreichen, längs in ca. 8 Streifen schneiden. Je einen Streifen mit der Senfseite nach innen um ein Holzspiesschen wickeln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 210 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Lässt sich vorbereiten:
Birnen- Senf-Suppe und Knusperspiessli 1 Tag im Voraus zubereiten. Spiessli in einer Dose gut verschlossen aufbewahren. Suppe zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren nur noch heiss werden lassen.
Nährwert pro Person:</IngredientText>
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<IngredientQuantity>21 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Fett</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
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<IngredientQuantity>6 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Eiweiss</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="39.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>39 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Kohlenhydrate</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>1531 kJ (366 kcal)
</RecipeText>
</Recipe>
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