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Gateau à la courge
Nb persons: 4
| 3 | oeufs |
| 2 tasses | sucre |
| 3 c. à table | vanille |
| 1 tasse | graisse crisco ou huile |
| 2 tasses | courges râpé, (sans enlever la pelure ou les noyaux) |
| Battre ensemble les oeufs et ajouter le sucre et la vanille. Y ajouter la graisse et et la courge râpée. | |
| 1/2 tasse | germe de blé, (facultatif) |
| 1/4 tasse | son |
| 3 tasses | farine |
| 1/4 c. à thé | poudre à pâte |
| 1 c. à thé | soda à pâte |
| 1 c. à thé | sel |
| 3 c. à thé | canelle, (facultatif) |
| 1/3 tasse | noix hachés |
| 1/3 tasse | apricots bouillis |
| 1/3 tasse | dattes |
Tamiser les ingédient restant dans un bol.
Ajouter le tout à la première préparation.
Mettre dans 2 moules à pains.
Cuire à 350º pendant 1 heure.
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