Base de Données de Recettes Accès Direct

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<RecipeList>
<Recipe recipeId="81816" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Cupcakes nature avec glaçage chocolat</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="6 personnes:">6 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.5">30 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 40 min</IngredientText>
<Ingredient id="313" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="50.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oeuf</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="271" quantity="90.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="90.0" unit="g">90 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>beurre doux</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1834" quantity="90.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="90.0" unit="g">90 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>mascarpone</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1789" quantity="190.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="190.0" unit="g">190 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sucre semoule</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="810" quantity="135.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="135.0" unit="g">135 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>farine</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="25.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="25.0" unit="g">25 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>poudre de cacao amer</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="1.0" unit="pincée" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="pincée">1 pincée</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>Pour le glaçage:</IngredientText>
<Ingredient id="1751" quantity="25.0" unit="cl" comment="liquide, entière" defaultState="true" weightGram="10.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="25.0" unit="cl">25 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crème liquide entière</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1828" quantity="50.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="50.0" unit="g">50 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>chocolat noir</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="c" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="c">1 c</IngredientQuantity>
<IngredientItem>a s de sucre glace</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="c" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="c">1 c</IngredientQuantity>
<IngredientItem>a s de cacao amer</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Préchauffez le four a 150•C. Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre puis incorporez l&apos;œuf. Ajoutez le mascarpone et fouettez.
Mélangez le sel, la poudre de cacao et la farine puis incorporez les a la préparation précédente. Remplissez 6 à 8 caissettes a cupcakes en papier ( selon leur contenance) et mettez les sur une plaque a four. Enfournez pour 40 min. A la sortie du four, laissez complètement refroidir.
Quinze minutes avant de servir: placez la crème au congélateur 10 min dans un cul de poule. Au batteur, montez la jusqu&apos;à l&apos;obtention de pics fermes.
Incorporez peu à peu la poudre de cacao et le sucre glace en battant doucement. Une fois la chantilly homogène, garnissez en les cupcakes refroidis.
Avec un économe, réalisez des copeaux de chocolat noir. Parsemez en les cupcakes et décorez les.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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