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Cupcakes nature avec glaçage chocolat
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 40 min | |
| 1 | oeuf |
| 90 g | beurre doux |
| 90 g | mascarpone |
| 190 g | sucre semoule |
| 135 g | farine |
| 25 g | poudre de cacao amer |
| 1 pincée | sel |
| Pour le glaçage: | |
| 25 cl | crème liquide entière |
| 50 g | chocolat noir |
| 1 c | a s de sucre glace |
| 1 c | a s de cacao amer |
Préchauffez le four a 150•C. Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre puis incorporez l'œuf. Ajoutez le mascarpone et fouettez.
Mélangez le sel, la poudre de cacao et la farine puis incorporez les a la préparation précédente. Remplissez 6 à 8 caissettes a cupcakes en papier ( selon leur contenance) et mettez les sur une plaque a four. Enfournez pour 40 min. A la sortie du four, laissez complètement refroidir.
Quinze minutes avant de servir: placez la crème au congélateur 10 min dans un cul de poule. Au batteur, montez la jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Incorporez peu à peu la poudre de cacao et le sucre glace en battant doucement. Une fois la chantilly homogène, garnissez en les cupcakes refroidis.
Avec un économe, réalisez des copeaux de chocolat noir. Parsemez en les cupcakes et décorez les.
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