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Poulet au caramel et au sésame
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Marinade 1 h Cuisson 20 min | |
| 500 g | filets de blancs de poulet |
| 1 | ciboule |
| 1 tige | coriandre |
| 1 petit | piment rouge |
| 5 c | a s de sucre en poudre |
| 4 c | a s de sauce soja |
| 2 c | a s de nuoc mam |
| 2 c | a s de graines de sésame |
| 2 c | a s d'huile d'arachide |
Coupez en biais les filets de blancs de poulet en petites bouchées. Placez les dans un plat creux, arrosez de sauce soja, de nuoc mam et de 5 c a s d'eau. Saupoudrez de sucre et laissez mariner 1 h au frais. Mélangez de temps en temps.
Lavez avec des gants jetable le piment rouge, épépinez le et emincez le. Lavez et émincez la ciboule.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faites y dorer les bouchées de poulet 5 min sur chaque face, parsemez de ciboule et de piment. Laissez mijoter 10 min.
Faites griller les graines de sésame dans une poêle chauffer à blanc. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.
Répartissez le poulet dans six bols. Parsemez de graines de sésame et de feuilles de coriandre.
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