Base de Données de Recettes Accès Direct

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<RecipeList>
<Recipe recipeId="79889" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Croquettes de poulet aux herbes</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="12 croquettes:">12 croquettes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.3333333432674408">20 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Repos 30 min
Cuisson 20 min</IngredientText>
<Ingredient id="957" quantity="200.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="200.0" unit="g">200 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>blanc de poulet</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1111" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="110.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oignon</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1156" quantity="0.5" unit="botte" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="botte">1/2 botte</IngredientQuantity>
<IngredientItem>ciboulette</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1163" quantity="10.0" unit="feuilles" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="10.0" unit="feuilles">10 feuilles</IngredientQuantity>
<IngredientItem>menthe</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="2.0" unit="pincées" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="pincées">2 pincées</IngredientQuantity>
<IngredientItem>piment d&apos;espelette</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1772" quantity="50.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="50.0" unit="g">50 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>farine de riz</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1838" quantity="10.0" unit="cl" comment="" defaultState="true" weightGram="9.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="10.0" unit="cl">10 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>huile d&apos;arachide</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="5.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="5.0" unit="g">5 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Ciselez la ciboulette. Coupez le poulet en morceaux.
Au mixeur, hachez le poulet avec la menthe, l&apos;oignon, le piment, le sel et la farine. Ajoutez un peu d&apos;eau si besoin, pour obtenir une pate homogène.
Incorporez la ciboulette et mélangez. Réservez au frais pendant au moins 30 min.
Dans une grande poêle, faites chauffer l&apos;huile à feu vif. Déposez des petits tas de pâte de 2 à 3 cl de diamètre. Avec une fourchette, tassez les légèrement pour les aplatir et faites les cuire rapidement, jusqu&apos;à ce qu&apos;ils soient bien dorés de chaque côté.
Déposez les sur un papier absorbant et servez les accompagné de sauce chili.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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