Base de Données de Recettes Accès Direct

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Shop'NCook recipe exchange format
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<RecipeList>
<Recipe recipeId="78016" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Cocotte de pomme de terre et salsifis</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="6 personnes:">6 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.3333333432674408">20 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 1 h 10</IngredientText>
<Ingredient id="1131" quantity="1.0" unit="kg" comment="" defaultState="true" weightGram="1000.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="kg">1 kg</IngredientQuantity>
<IngredientItem>pomme de terre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1112" quantity="1.0" unit="gousse" comment="" defaultState="true" weightGram="3.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="gousse">1 gousse</IngredientQuantity>
<IngredientItem>ail</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1756" quantity="40.0" unit="cl" comment="épaisse" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="40.0" unit="cl">40 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>crème fraîche épaisse</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="260" quantity="40.0" unit="cl" comment="" defaultState="true" weightGram="10.166666" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="40.0" unit="cl">40 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>lait entier</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="291" quantity="60.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="60.0" unit="g">60 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>gruyère râpé</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1594" quantity="1.0" unit="boîte" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="boîte">1 boîte</IngredientQuantity>
<IngredientItem>salsifis</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="755" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Muscade</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Préchauffez le four a 150°C.
Épluchez les pomme de terre, lavez les et coupez les en rondelles fines. Gardez les dans l&apos;eau froide.
Égouttez les salsifis en conserve. Détaillez les en deux dans la longueur. Coupez la gousse d&apos;ail en deux et frottez en l&apos;intérieur des cocottes.
Déposez une couche de pomme de terre dans le fond des cocottes, ajoutez quelques salsifis. Recouvrez d&apos;une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade.
Recommencez l&apos;opération jusqu&apos;à épuisement des ingrédients. Versez le lait par-dessus.
Enfournez et faites cuire pendant 1 h. Parsemez alors les gratins de gruyère râpé et enfournez pour 10 min.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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