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Beignets délicieux TM31 -savacou-
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients | |
| 150 g | lait |
| 500 g | farine T55 |
| 125 g | beurre |
| 2 | oeufs |
| 1 c. à café rase | sel |
| 1/2 | levure fraiche |
| 3 c. à soupe rase | sucre fin |
| cuisson et garniture Cuisson | |
| 75cl | huile de tournesol |
| 50 g | sucre fin |
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Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol 3min/ 37°/ vit.1
Faire mousser 7sec/ vit.5
Ajouter le reste des ingrédients 3min en mode épi.
Laisser la pates lever dans un récipient fermé environ 1h30/2h
Fariner le plan de travail y déposer la pâte et l'étaler au rouleau sur une épaisseur d'environ 1cm (la fariner un peu si besoin)
A l'aide d'un verre à moutarde découper des ronds dans la pâte.
Les laisser levés environ 1h sur la table ( a l'abri des courants d'air).
Faire FREMIR l'huile de tournesol (environ 75 cl) dans une sauteuse (ou wok) y mettre les beignets a cuire et surveiller la cuisson sur chaque face afin qu'ils soient doré.
Les égoutter sur du papier absorbant et les enrober de sucre fin.
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