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Caramel au beurre salé
Nb portions: 0
Produit: 20 cm de caramel
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 100 g | sucre en poudre |
| 60 g | beurre demi-sel |
| 10 cm | crème fraîche liquide |
Casserole sur feu moyen faire cuire sucre dans 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Ne pas mélanger laisser faire tout seul.
Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger avec fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Remettre casserole sur le feu en incorporant la crème fraîche.
Versez le caramel dans un bol et laisser refroidir
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