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Bûche au chocolat d'Annie
Nb portions: 0
Produit: 4 Personne(s)
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 10 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile | |
| 6 | oeufs |
| 3 | jaunes d'oeufs |
| 120 g | farine |
| 250 g | beurre |
| 1 tablette | chocolat dessert |
| 120 g | sucre en poudre |
| 120 g | sucre glace |
| 1 pincée | sel |
1Préchauffez le four th.6 (180°C).2Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.3Mélangez le sucre en poudre avec les 6 jaunes d'oeufs pour les blanchir.4Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.5Mélangez la farine au mélange de jaune d'oeuf et de sucre. Incoporez les blancs d'oeuf en neige délicatement.6Versez le mélange sur la plaque du four et faites cuire 10 min. Démoulez sur un torchon humide.7Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez 100 g de sucre glace, les 3 jaunes d'oeufs et le beurre.8Mettez la moitié de ce mélange sur le gâteau et roulez.9Avec le reste, décorez la bûche avec une fourchette.10Saupoudrez des 20 g restant de sucre glace ou de copeaux de chocolat juste avant de servir.
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