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Tiramisu
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 3 | œufs |
| 150g | sucre en poudre |
| 250g | mascarpone |
| 3 c. | à.s de rhum |
| 12 | biscuits à la cuiller |
| 6 tasses | café froid |
| 3 c. | à.s de cacao non sucré |
| 1 pincée | sel |
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les mascarpone et le rhum
Incorporer le sel aux blancs d'oeuf et les battre en neige. Les incorporer à la préparation précédente.
Tremper les biscuits dans le café. Les disposer dans un moule. Napper d'une couche de crème. Ranger une autre couche de biscuits. Terminer en répartissant le reste de crème. Saupoudre de cacao. Placer au réfrigérateur pendant au mins deux heures
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