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Sauce à spag
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
3kg | boeuf haché |
4 | oignons |
1/2 pied | céleri |
3petites cannes | champignon,, (ou 2 casseaux de champignons) |
4 gousses | ail |
3c à table | sel |
2c. à thé | poivre |
2c. à table | fines herbes |
3c. à table | basilic |
2c. à table | Chili broyé |
3 feuilles | laurier |
6c. à table | cassonade |
3c. à table | Worcestershire |
3 x | jus de tomate 100 oz. |
2 x | pâte de tomate 369 ml |
8 x | crème de tomate 284ml |
Mélanger jus de tomate et épices et porter à ébullition
Pendant ce temps faire revenir les légumes dans un peu de beurre
Y ajouter la viande et la faire revenir
Quand le jus de tomate bouille y incorporer la viande et les légumes
Laisser mijoter 1h30
À la toute fin y incorporer la pâte tomate et la crème tomate
Réduire le feu pour ne pas que ça colle
Laisser mijoter 30 min en brassant très souvent
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