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Pétoncles et crevettes aux zestes d'agrumes sur brochette
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients: | |
| 12 | gros pétoncles |
| 12 | grosses crevettes non cuites, décortiquées |
| 16 morceaux de chacun : | |
| poivron rouge | |
| poivron vert | |
| oignon rouge | |
| 30 ml (2 c. à soupe) | huile de canola ou de tournesol |
| 60 ml (1/4 de tasse) | vin blanc fruité et vif |
| Le zeste et le jus d'une demi-orange, d'un demi-citron et d'une demi-lime | |
| 1 gousse | ail, hachée |
| 15 ml (1 c. à soupe) | miel |
Partager les pétoncles, les crevettes et les légumes sur 4 piques à brochettes.
Déposer les brochettes dans un plat peu profond.
Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les brochettes.
Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.
Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée.5
Porter à ébullition la marinade et réduire de moitié.
Cuire les brochettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques et les crevettes roses, en badigeonnant avec la marinade durant la cuisson.
?Peut-être essayer avec de la menthe un peu genre 2 c. à table.
?Doubler la recette de marinade voir quadrupler pour utiliser les jours suivants.
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