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Caramel liquide (dukan)
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Caramel liquide | |
| 50 gr | tagatesse |
| 4 cc | crème fraîche ultra légère |
Dans une poêle mettre le tagatesse à sec sans le remuer.
Chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré (comme un vrai caramel) il va passer par plusieurs étapes chimiques : (farineux, avec bulles pour enfin devenir mousseux et caramel)
Retirer du feu et y ajouter 4 cc de crème liquide.
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