Gauffres croustillantes

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Temps total:
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250 g	farine tamisé
1/2 sachet	levure chimique
2 pincées	sel
20 g	sucre
75 gramme	beurre fondu refroidi mais encore liquide
2	gros oeufs
40 cl	lait

- Dans un saladier : mélangez farine sel sucre et levure, réservez
- Autre récipient mélangez le lait et les oeufs puis versez cette préparartion dans le premier saladier en prenant soin de réaliser une pâte homogène sans grumeaux puis ajoutez le beurre fondu froid mais encore liquide et fouettez très vigoureusement et rapidement.
- réservez au moins une heure
- A l'aide d'une pinceau huilez le gaufrier et cuire rapidement 2 à 3 minutes

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