Poulet basquaise en cocotte
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 25 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 1 h 15 | |
| 1 | poulet coupé en morceaux |
| 300 g | tomates |
| 300 g | carottes |
| 4 | oignons |
| 3 | poivrons rouges |
| 3 gousses | ail |
| 1 | bouquet garni |
| 20 cl | vin blanc |
| 5 cl | huile d'olive |
| 1 c | a s de poivre |
| 1 c | a c de paprika |
Poudrez les morceaux de poulet de paprika, salez et poivrez.
Pelez et hachez les oignons et l'ail. Lavez les poivrons et les tomates. Pelez les carottes. Coupez les poivrons en deux et épépinez les. Taillez les en lamelles. Coupez les tomates en petits dés et les carottes en morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites y revenir les morceaux de poulet. Quand ils sont bien dorés, retirez les de la cocotte et remplacez par le hachis d'oignon et d'ail. Faites cuire 2 min en remuant, puis remettez les morceaux de poulet.
Ajoutez les légumes, le bouquet garni, salez et parsemez de grains de poivre. Versez le vin blanc, couvrez et faites mijoter pendant 1 h à feu très doux.
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