Torta salata di Zucca Vegan per Bimby
Nb persons: 6
Yield:
Preparation time: 15'
Total time: 45'
Source: Mariangela di www.veganizziamoconbimby.com
| 242 g | Pasta matta Vegan per Bimby |
| 600 g | zucca, da pulire (circa 450 g pulita) tagliata sottile |
| 200 g | patate, pulite e tagliate sottili |
| 46 g | porro, oppure cipolla (lavati e tagliati a cubotti) |
| 1 gambo | rosmarino |
| 1 scorza | mezzo limone |
| 3 g | sale |
| q.b. | pepe |
| 10 g | acqua |
| 30 g | olio EVO |
| 1/2 cucchiaino | curcuma |
Preparare la Pasta Matta come da ricetta.
Accendere il forno a 180°C Ventilato.
Inserire dentro al boccale il porro e la scorza del limone. Dare un colpetto a Vel.Turbo (pochi secondi Vel.Max per il TM21).
Aggiungere il rosmarino e l'olio quindi impostare 3' 100°C Vel.Soft Antiorario. Togliere il rosmarino. Inserire la zucca e le patate, la curcuma, il sale, il pepe e l'acqua: 10' 100°C Vel.Soft Antiorario.
Stendere la pasta e predisporre la teglia rivestita da carta forno. Introdurvi il ripieno e coprire come da immagine.
Preparare un'emulsione di acqua e olio aiutandovi con una forchetta e versarla sopra la torta, quindi infornare per 20' 180°C Ventilato. Se preferite, potete fare ulteriori due minuti di grill.
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